- Home
- Bengali Recipes
- Appetizers
- Beef Recipes
- Beverage
- Bhorta/Mash
- Bread
- Chicken Recipes
- Desserts
- Egg Recipes
- Fish
- Meat Recipes
- Mutton Recipes
- Pickle / Achar / Jam
- Snacks
- Pitha
- Prawn
- Vegetables
- Lentil
- Rice
- Top Ten Recipes: Must See
- Eid Specials
- Iftar Recipes
- Rownak
- Contact Us
- Privacy Policy
Home / Desserts
Posted By: Rownak / January 26, 2014 / 12 Reviews / 1747 Views
0 0 votes
Post Rating
Cake Sondesh is a very simple with great taste and beautiful. It is actually cheese fudge with chocolate flavour brown edges look like cake.
Ingredients:
- 2 cup chhana / ricotta cheese
- ½ cup milk
- ½ cup sugar
- 2 tbsp coco powder
- 1 tsp flour / Corn flour (optional)
- 1 tsp ghee
- ½ tsp vanilla essence
How to make:
- Make sure squeeze as much water from cheese and knead it.
- Cook it all ingredients together except coco powder and vanilla essence till sugar dissolve and mixture starts leaving the sides of the frying pan and becomes like dough. Remove from heat and add vanilla essence.
- Let it cool down and knead well.
- Take two third mixture and make cylinder shape.
- With last one third add coco powder and place it inside two grease proof paper or plastic and roll as big to cover the cylinder.
- Keep it into refrigerator for at least hour before cutting it.
- Cut width wise and then into half.
- Enjoy Cake Sondesh.
কেক সন্দেশ
উপকরণ :
- ছানা ২ কাপ
- চিনি ১/২ কাপ
- তরল দুধ ১/২ কাপ
- কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
- ময়দা/ কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা চামচ ((ইচ্ছে))
- ঘি ১ চা চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
প্রণালী :
- ছানা থেকে ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে ভাল করে ময়ান দিয়ে নিন।
- এবার কোকো পাউডারও ভ্যানিলা বাদে বাকি সব উপকরণ একসাথে চুলায় দিয়ে ঢিমে আচে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। চিনি গলে মিশ্রণ তা যখন আঠালো হয়ে আসবে ও প্যান এর গা ছেড়ে আসবে তখন ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে নামিয়ে নিন।
- কিছুটা ঠান্ডা হলে ভালো করে মথে এই ছানা ৩ ভাগের ২ ভাগ আলাদা করে রোলের মত শেপ দিন( অনেকটা সিলিন্ডার -র আকার)
- বাকি অংশের সাথে কোকো পাওডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে , বেলে নিয়ে রোল করা ছানাটাকে মুড়ে নিন (ছবিতে দেখুন)।
- এবার এটাকে প্লাস্টিক warp দিয়ে পেঁচিয়ে কমপক্ষে ঘন্টা খানেক ফ্রিজে রেখে কেটে পরিবেশন মজাদার কেক সন্দেশ।
Related Post
Shahi Puli Pitha / Glazed Fried Coconut Stuffed Dumplings
Jorda Polau In Microwave
Jackfruit Seeds Halwa / কাঁঠালের বিচির হালুয়া
Lachcha Semai / লাচ্ছা সেমাই (Homemade)
Popular on Food
Mango Pickle / Amer Achar / আমের আচার
Fuska / Fuchka / ফুসকা -The Best Street Food Ever
Jilapi Hard to Shape good to Eat! / জিলাপী
Kalo Jam / Kala Jamun
0 0 votes
Post Rating
Subscribe
12 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Atia
10 years ago
Hi,
2 cup Chana or ricotta cheese?
Naki dui tai dite hobe?
Reply
Rownak
Author
Reply to Atia
10 years ago
ha eje kono ekta dile hobe.. fresh chana is better.. butter but ricatta cheese will do too…
Reply
Zaira
9 years ago
Hello Rownak,
Would it be possible to post a short video clip of step # 5?
Thank you 🙂
Reply
Rownak
Author
Reply to Zaira
9 years ago
When I will make next, I will try to do the video. Thanks.
Reply
sharmin
9 years ago
Liquid milk or milk powder ?
Reply
Rownak
Author
Reply to sharmin
9 years ago
when its written milk , it means liquid milk . powdered milk is always mentioned as milk powder.. so liquid milk .thanks and Eid mubarrak.
Reply
Rownak
Author
Reply to srabony
9 years ago
Api milk to milk vary kore chanar poriman. try with 2 litre.
Reply
mukti mollah
8 years ago
I ned sojir chom choms recipe plz give me
Reply
Lopa
8 years ago
Api thx fr share such a cute recipes!!!
Appi how many piece I can get from dis chana??
Reply
Bushra
7 years ago
Nice
Reply
Bushra
7 years ago
Wow
Reply
Get it now
Rownak's Top Recipes in a Book
The eBook includes our most popular 25 recipes in a beautiful, easy to download format. Enter your email and we’ll send it right over!
Quick Link
- Home
- Top Ten Recipes: Must See
- Eid Special Recipes
- Iftar Recipes
- Bangla Recipes Photo
Food & Recipes
- Appetizers
- Beef Recipes
- Beverage
- Bhorta/Mash
- Bread
- Chicken Recipes
- Desserts
- Egg Recipes
- Fish
- Meat Recipes
- Mutton Recipes
- Pickle / Achar / Jam
- Snacks
- Pitha
- Prawn
- Vegetables
- Lentil
- Rice
- Home
- Bengali Recipes
- Appetizers
- Beef Recipes
- Beverage
- Bhorta/Mash
- Bread
- Chicken Recipes
- Desserts
- Egg Recipes
- Fish
- Meat Recipes
- Mutton Recipes
- Pickle / Achar / Jam
- Snacks
- Pitha
- Prawn
- Vegetables
- Lentil
- Rice